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一盒豆腐被罚10万 酒店餐饮如何避免"消费降级"?

2018/4/25 9:40:56
餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,酒店餐饮如若故步自封,则将自毁“钱途”,走在行业前端的酒店又有哪些新玩法?

  前段时间,嵊州一酒店老板为了一年多前的“一盒过期豆腐”付出了罚款“10万元”的代价,餐饮行业使用过期食材本就是大忌,这位老板被罚得可是一点都不亏,不过这件事也引来不少酒店人的讨论,从讨论中不难看出,酒店餐饮的确不好做,为了节省成本,有一些法律意识淡薄的经营者就会在食材上偷工减料。毕竟,目前国内餐饮市场竞争空前激烈,社会餐馆如雨后春笋般的涌现,其规模庞大,价格实惠,菜肴特色突出,更贴近大众市场不同水平的消费需求。

  酒店餐饮,是时候转换思路了,除了美味的餐食,更应注重提供独特的餐饮体验。酒店餐饮抓住新一代消费者的胃远远不够,满足他们的多方位需求,甚至可以在餐厅空置时进行空间再利用。
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- 无锡灵山君来波罗蜜多酒店位于马山国际旅游岛拈花湾小镇,距无锡梅园地铁站20分钟车程,市中心30分钟车程。酒店至无锡高铁站,硕放机场公共交通便利。酒店也处于长三角经济圈中心位置,距离上海、南京、杭州仅150公里,交通十分便利。 当天入住酒店客人,可在火车站(中央车站A岛?公交服务站)乘坐乐游巴士(大灵山度假专线),在拈花湾站点下车。?班次时间:首班车8:00,末班车16:45,每班间隔:45分钟
-60分钟。?凭票可在有效期内(首次刷卡后,24小时内有效)无限次免费换乘。实行一票制,票价15元/人,可免费携带1名身高1.3米以下的儿童乘坐。

所属商业区:灵山大佛/拈花湾景区
酒店区域:滨湖区
酒店地址:中国 · 江苏省 · 无锡 · 滨湖区 · 无锡市滨湖区马山镇环山西路68号(酒店直营品质保障 须购拈花湾门票)